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詳細資料ISBN：9789869280716 叢書系列：會說話的食療書 規格：平裝 / 240頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介豐富的圖文呈現生動的影音教學完整的食譜說解全新的《吃對食物》食療書系列再度回歸這次帶領讀者們一起面對現代人的文明通病本書精選了73種日常易取的對症食材206種加強護眼效果的對症食譜更針對18種常見的眼睛併發症整理出一套對症食譜還給讀者們天生既有的美好眼色 眼睛為我們的靈魂之窗，天天為我們不辭辛勞地工作，伴隨著網際網路的發展，3C產品的介入對於生活的比例而言是越來越大，現代人的生活步伐更是日益趨快，外食族的比例更是高攀不下。眼睛長期處在如此大量使用之下，漸漸地負荷不起，且身體也沒有得到適當的能源補充，身體於是亮起了紅燈，發出了警訊，現代人的眼疾發生率便高攀不下了。 雖然現代人的眼疾發生率頻繁，然而解決的方法亦可以從日常生活習慣中著手改變，例如：飲食習慣、運動習慣、心情調適等。本書便從飲食的部分精選了206道容易上手、容易學習，並且匯集了色、香、味俱全的菜餚大全，一邊教讀者做出美味料理，一邊改善並養護眼睛，提供全家人的好口福也照料全家人的好健康。本書特色 【特色一】海峽兩岸攜手打造QR CODE食療書，將全球最大影音廚房帶著走 出版業界史無前例與創新的突破，不僅將QR CODE置入書中，更將全球最大的影音廚房內的各道食譜，放置於相對應的教學影片，讓讀者輕易地把廚房放進口袋，想學做菜時，只要隨手拿出身邊的手機或平版，掃一掃書中的QR CODE就可以做出自己喜愛的健康料理。 【特色二】吃出眼睛健康的平衡膳食原則 保護眼睛，除了要養成正確的用眼習慣外，平衡膳食更是關鍵。本書告訴您，能夠平衡膳食原則，維持日常飲食的多樣性，可為眼睛補充其所需的多種營養素，為眼睛的健康打好基礎，其中為達到平衡膳食，需做到如下：以穀物為主、多吃蔬果、常吃奶、豆類食品、飲食宜清淡少鹽，並注意飲食衛生。 【特色三】養好肝與腎的方法 眼睛是肝的外部徵象，肝臟的生理和病理狀況 可由眼睛表現出來，為了日常飲食的熱量與營養需求能夠滿足身體，所以肝臟的調養便需要從飲食入手，其中有九點注意事項： 1.適量補充蛋白質 2.補充維生素A 3.補充維生素B群 4.多吃含維生素E的食物 5.多吃綠色食物 6.適量食酸性食物 7.少吃油膩辛辣食物 8.多喝水 9.飲酒需適量 【特色四】改善腦內視力的要點 視力＝光＋眼＋腦。眼睛之所以可以對焦，是因為大腦會對視力進行調節。腦是視覺的中心和樞紐，大腦視覺神經調節功能發達與否，直接導致影像的清晰或變形，更能使進入左右眼的影像得以精準對焦，讓我們看見東西，而腦視力神經的這種能力，便稱做腦內視力。因此，養護大腦的要點有三點： 1.適量補充不飽和脂肪酸 2.多補充優質蛋白質 3.進食宜細嚼慢嚥 【特色五】養護眼睛的關鍵營養素有哪些？ 眼睛和身體的其他器官一樣，也需要充足的營養供給。營養供給不足，也會直接影響眼睛的健康，例如膳食中缺乏維生素A，會導致視力下降。想要保護眼睛，便要選對眼睛需要的營養，才能達到到事半功倍的效果，而眼睛需要的營養如：蛋白質、維生素A、類胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、花青素、鈣、鉻、硒、鋅、DHA等。 【特色六】6種傷害眼睛的飲食習慣 隨著網際網路的蓬勃，科技產品的日新月異，我們能夠接觸的電子產品越來越多元化，但長期的過度使用電子產品會增加我們雙眼的負荷，除了電子產品、不正確的用眼習慣外，你喜歡的飲食或飲食習慣正不經意間傷害著你的眼睛，以下我們便盤點出傷害眼睛的七大惡習，如：過量甜食、喜食辣味、大量吃蒜、飲食精緻化、嗜酒、抽菸等，應對此陋習敬而遠之。 【特色七】針對不同年齡族群的養護習慣分析 人處在不同的階段，身體機能會不一樣，身體各部位的狀況也有所不同。同時，人體所處的環境不同，眼睛面臨的各種考驗也不一樣。以保護眼睛而言，需根據嬰幼兒、青少年、老年人與電腦族等不同的困擾族群所發生的可能，同時也提供各階段族群應盡的保養之道。 |
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資料來源：博客來
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